Heilpflanze des Jahres
Der Verein zur Förderung der naturgemäßen Heilweise nach Theophrastus Bombastus von Hohenheim, genannt Paracelsus e.V. wählt jedes Jahr eine Heilpflanze des Jahres.
Jahr 2021: Armoracia rusticana - Meerrettich
Die Meerrettich-Wurzel wird auch als Penicillin des Gartens bezeichnet. Die Inhaltsstoffe der Wurzel haben antivirale und antibakterielle Wirkungen. Die enthaltenen Senföle hemmen Entzündungen.
| Familie: | Brassicaceae (Kreuzblütler) |
| Verwendung: | Geriebene frische oder getrocknete Wurzel |
| Inhaltsstoffe: | Senfölglykoside, Vitamin C, Kaliumsalze, Flavonoide |
| Weitere Namen: | Beißwurzel |
Jahr 2020: Cichorium intybus - Gemeine Wegwarte
Es steht eine Blume,
Wo der Wind weht den Staub,
Blau ist ihre Blüte,
Aber grau ist ihr Laub.
| Familie: | Asteraceae (Korbblütler) |
| Inhaltsstoffe: | Bitterstoffe (Bitterwert 800 bis 25.000), Inulin (in der Wurzel) |
| Interessantes: | Kulturform der Wegwarte sind Chicorée, Radicchio und die Zichorienwurzel. |
| Weitere Namen: | Sonnenwirbel, Blaue Sonnenbraut - Blüte öffnet sich nur an Sonnentagen und ist nach einem Tag verblüht. |
| Kneipps Empfehlung: | "Tee von Wegwartkraut wirkt appetitanregend (Bitterstoffe)." |
| Weitere Empfehlung: | Blütenblätter verschönern frische Salate. |
Lese-Empfehlung: Kneipp Journal, Mai 2020, Seiten 20-21